водка с можевеловыми ягодами

Санкт-Петербург, Россия - Phoenix, Arizona (USA)

Завтра отчитаюсь о результате

У меня такая же история: почему-то с детства к варенью равнодушна В этом рецепте меня очень привлекло наличие розмарина, который я очень люблю и можжевельника, а бальзамический уксус у меня 18-месячной выдержки - обалденно вкусный, как раз в этот букет отлично вольется.

omilo писал(а): До сих пор я не жаловала варенье

Оленька, какая прелесть! Уже варю, вернее сварила и теперь стоять моим ягодкам ночь! Какой восхитительный аромат - словами не передать!

Для длительного хранения банки простерилизовать.

Влить водку и бальзамический уксус, добавить перец, поставить кастрюлю на слабый огонь. Дать закипеть, снять пену. Варить 5-10 минут (зависит от сорта клубники, чем больше сока образовалось, тем больше варить). Снять с огня. Вытащить розмарин и можжевельник, разлить по банкам.

Поставить на огонь, добавить розмарин и можжевеловые ягоды, довести до кипения и варить 2 минуты. Охладить, оставить в прохладном месте на пару часов (можно на ночь), чтобы ягоды пропитались сиропом.

Очищенную клубнику, уложить в кастрюлю, пересыпая сахаром. Подождать пока выступить сок.

немного крупномолотого черного перца

3 ст.л. бальзамического уксуса

5 можжевеловых ягод

1 веточка свежего розмарина

500 г клубники (свежей или замороженой)

Варенье с интересным пряным вкусом и ароматом. Отличное дополнение к сырам или просто к чаепитию.

Клубничное варенье с розмарином, можжевеловыми ягодами и бальзамическим уксусом

Рецепт узнала от Оли-Mau, еще раз спасибо ей

Хочу поделиться с вами совершенно замечательным рецептом клубничного варенья. До сих пор я не жаловала варенье, но теперь координально поменяла свое мнение и обязательно приготовлю его впрок!

Клубничное варенье с розмарином, можжевеловыми ягодами и ... 08 Сен 2010 3:52

Клубничное варенье с розмарином, можжевеловыми ягодами и ... : Варенье